Yer Fıstıklı Asya Sos Tarifi
Asya mutfağı esintili lezzetlere sofralarımızda sık sık yer verir olduk. Yeri geldi tatlı ekşi tavuklar, yeri geldi ramenler sofralarımıza konuk oldu. Bugün, mevsiminde taptaze tüketebileceğiniz eşsiz bir proteinle, balıkla servis etmelik yer fıstıklı Asya sos tarifiyle karşınızdayız.
Zencefil ve sarımsakla kavrulan yer fıstıkları bir güzel renk alacak önce. Şekeri, ketçabı, soya sosu, pirinç sirkesi, susam yağı ve taze soğanlar eklenecek peşinden. Biraz kıvam alsın diye nişasta olmazsa olmaz.
Aroması bol, lezzeti eşsiz bu sos tarifine hazır mısınız?
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı taze zencefil
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı yer fıstığı (tuzsuz, kavrulmamış)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 4 yemek kaşığı soya sos
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 2 adet taze soğan
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Zencefili ezerek, rendeleyerek ya da bıçakla püre haline getirin. Sarımsakları ezin, fıstıkların kabuklarını soyup bıçakla iri olarak kıyın. Taze soğanları iki santimetre uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Derin, sıcak bir tavaya sıvı yağı, zencefili, sarımsağı ve fıstıkları koyup fıstıklar hafif renk alana kadar kavurun.
Tavanın içerisine şekeri de ekleyin ve 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Son olarak sırasıyla pirinç sirkesi, ketçap, soya sosu, susam yağı ve taze soğanları tavaya koyup 1-2 dakika daha kavurun, tavaya suyu da koyup bir taşım kaynatın, ocağın altını kısın.
Nişastayı ayrı bir kapta çok az miktarda soğuk su ile inceltin ve kaynayan sosa döküp karıştırın. Sos koyulaşınca ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.