Patatesleri haşladıktan sonra sıcakken ezin, tereyağı ve kaşar daha iyi erir böylece.
Yalancı Kumpir Tarifi
Türkiye’de Ortaköy gibi turistik bölgelerde meşhur olmuş kumpir, içi patates püresiyle dolu, üzerine renk renk garnitürler ve soslar eklenen doyurucu bir sokak lezzetidir. Aslen büyük boy patateslerin fırında pişirilmesiyle yapılır; içi tereyağı ve kaşarla karıştırılır, ardından mısır, garnitür, zeytin, sosis, soslar ve hatta Rus salatasına kadar çeşit çeşit malzeme eklenir.
Evde büyük fırınlarınız yoksa ya da uzun pişirme süreleriyle uğraşmak istemiyorsanız, işte karşınızda pratik bir alternatif: Yalancı kumpir. Haşlanmış patatesin tereyağı ve kaşarla birleşip püreye dönüştüğü bu tarifte, her şey birkaç tencere ve bir fırın kabında olup bitiyor. Evde kolayca, sadece birkaç adımda hazırlanabilen bu orijinal tarif, çocukların da büyüklerin de bayılacağı bir akşam yemeği ya da hafta sonu keyfi olabilir.
Kısacası; patates var, kaşar var, tereyağı var… Gerisi sizin damak zevkinize kalmış! Afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Yalancı Kumpir Tarifi İçin Malzemeler
Yalancı Kumpir İçin:
- 4 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı süt (kıvama göre)
Yalancı Kumpir Üzeri İçin:
- 1 adet küçük boy garnitür
- 2-3 yemek kaşığı mısır
- 7-8 adet dilimlenmiş sucuk (kızartılmış)
- 6-7 adet dilimlenmiş siyah zeytin
Yalancı Kumpir Servis İçin:
- 1 yemek kaşığı ketçap (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı mayonez (arzuya göre)
Yalancı Kumpir Tarifinin Püf Noktası
Patates püresine biraz sıcak süt ekleyebilirsiniz. Üst malzemeleri koymadan önce püreyi fırın kabında yayarken hafifçe bastırın.
Yalancı Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?
Yalancı kumpir için patatesleri gelişigüzel doğrayın. Haşlayın.
Patatesler pişince yağ, süt, kaşar peyniri ve baharat ekleyerek püre haline getirin.
Fırın kabınıza yayın.
Üzerine geri kalan üzeri için gerekli malzemeleri ekleyin.
Ketçap, mayonez sıkarak servis edebilirsiniz. Yalancı kumpir hazır. Afiyet olsun.
Yalancı Kumpir Pişirme Önerisi
Yalancı Kumpir Tarifinin Servis Önerisi
Yalancı kumpiri tek kişilik kaselerde ya da büyük fırın kabında hazırlayıp dilimleyerek servis edebilirsiniz. Arzuya göre yoğurtlu sos veya acuka da harika olur.