Yağlı Ramazan Çöreği Tarifi
Sahur vakitlerinize eşlik edecek, yumuşacık ve leziz bir çörek tarifimiz var. İster tek başına, ister yanına kahvaltılıklarla; ister ekmek ister tost olarak yiyebileceğiniz çok pratik bir tarif. Yumuşacık hamurumuzu yoğurduktan sonra şekillendirmeye gerek olmadan, küçük parçalar halinde keserek fırın tepsisine diziyoruz ve üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Sonunda dışı hafif çıtır, içi bulut kadar yumuşak çörekler elde ediyoruz.
Ramazanda farklı hamur işi tarifleri arayışındaysanız, sizleri mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 kg. un (4-5 su bardağı)
- 600 ml. su (2,5 su bardağı)
- 100 gram
- 60 gram toz şeker (5 yemek kaşığı)
- 10 gram tuz (2 tatlı kaşığı)
- 20 gram kuru maya (2 paket)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı çörek otu
Yağlı Ramazan Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Su, maya ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın ve 10 dakika boyunca mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Üzerine Komili Natürel Sızma Zeytinyağı'nı ilave edin.
Hamur için kalan malzemeleri de ekleyerek, yaklaşık 10 dakika boyunca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örterek 30 dakika boyunca, oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Hazırladığınız bu hamuru 10 cm çapında bir rulo haline getirin ve üzerine bastırarak yassı hale getirin.
Hazır olan hamuru
verev şekillerde kesin.Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirip servis edin.
Afiyet olsun!