Yaban Mersinli Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı (ikinci yumurtanın beyazını kullanmıyoruz)
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 su bardağı yaban mersini (taze ve dondurulmuş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yaban Mersinli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hamur elle şekil verebileceğimiz bir kıvamda olmayacak. O yüzden daha fazla un eklememelisiniz. Tam ölçüdür. Fırından üstü kızarmadan almalıyız. Yumuşak olacak ancak fırından çıkardıktan sonra olması gereken kıvama geliyor.
Nasıl Yapılır?
Tereyağı ve şekerleri bir kaba alıp şeker eriyene kadar çırpın. Daha sonra yumurta ve yumurta sarısını ekleyip tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta un, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu karıştırın.
Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
En son yaban mersinini ekleyip karıştırın.
Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hamuru dinlendirdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsimize iki kaşık yardımıyla yada dondurma kaşığı ile aralıklı olarak dizin.
180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.