Wrap Tarifi
Wrap teriminin sözlük anlamı sarmaktan gelir. Et, tavuk ve çeşitli yemeklerin tortilla ekmeğine sarılarak yapılmasıyla oluşan bir tarifi ifade eder. Türk mutfağında da dürüme benzeyen bir lezzet diyebiliriz. Bu tarifte tavuklu wrap hazırladık. Kısa sürede hazırlayıp keyifle tüketiceğiniz bir tarif. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Tavuk marinesi için:
- 2 adet tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
Wrap için:
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet mor soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 adet marul
- 2-3 adet lavaş
Nasıl Yapılır?
Jülyen doğranmış tavukları derin bir kabın içerisinde sarımsak ve zeytinyağ ile 1 saat kadar ağzı kapalı şekilde marine edin.
Bu sıra da biberleri jülyen doğrayın. Tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ ekleyelin. Marine olan tavukları tavaya alın.
Hepsini bir an da koyarsanız tava ısısı düşer tavuklar mühürlenmez sulanır. O yüzden azar azar ekleme yapın.
Sürekli karıştırarak tavukları pişirin. Pişmeye yakın biberleri ekleyin. Tuzunu ve baharatları da ilave edin. Biberleri fazla öldürmeden pişirin.
Ocağın altını kapatın ve üzerine jülyen doğradığınız soğanları ekleyip karıştırın. Tortilla ekmeğinin içine sevdiğiniz sostan sürün, üzerine doğradığınız maruldan ilave edin.
Tavukları koyun ve her iki tarafını içe doğru kıvararak sarın. Ortadan ikiye kesin ve servis edin. Afiyet olsun.