Tavayı önceden ısıtmak ve kısık ateşte üzerleri kızarana kadar kontrollü pişirmek gerekir.
Pankekin Akrabası:
Welsh Cake Tarifi
Daha önce hiç pancake’in akrabası Welsh cake'in tadına bakma fırsatınız oldu mu? Eğer hayırsa, bu vereceğim tarifi mutlaka deneyin. En az pancake kadar seveceğinize eminim. Şöyle düşünün, güzel bir kurabiye hamuru yoğuruyoruz, içine güzel bir baharat ve kuru meyve takviyesi ile hamura nefis bir esans katıyoruz. Daha sonra tezgahta merdane ile şekil verip kesiyoruz ve tavada pancake misali kısık ateşte pişiriyoruz. Haydi bu enfes Welsh cake tarifini denemek için sizi mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 220 gram un
- 80 gram şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 20 gram süt
- 50 gram kurutulmuş yaban mersini
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı muskat cevizi
- 1 çay kaşığı karanfil
- 3 gram kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Welsh Cake Tarifinin Püf Noktası
Fazla sert bir hamur olmasın, yazılan ölçüler en idealidir.
Nasıl Yapılır?
Tüm kuru malzemeyi karıştırın. Üzerine soğuk tereyağını elinizle ufalayın ve kurulara kum gibi olana kadar yedirin. Yumurtayı ekleyin ve bir hamur elde edene kadar yoğurun gerekirse sütü ekleyin.
En son baharatları ve kuru meyveyi ekleyin. Hepsini hamurun içine yedirin. (Dilerseniz bu hali ile streç filme sarıp buzdolabında 1 gün veya dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz.)
Hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın ve merdane ile 1 cm kalınlığında açıp şekilli kesin.
Önceden ısıttığınız tavada pancake pişirir gibi 2 tarafı da kızaracak şekilde pişirin. Dilerseniz pişirme esnasında ufak bir parça tereyağı ekleyerek pişirebilirsiniz.
Welsh Cake Pişirme Önerisi
Welsh Cake Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında üzerlerine hafifçe pudra şekeri eleyip reçel sürülebilir, çikolata vb ile servis edebilirsiniz.