Vişneli Turta Tarifi
Yapımı kolay, tadı enfes! Haydi sizi vişneli turta tarifi için hızlıca mutfağa alalım.
Tarifin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
Sosu İçin:
- 3,5 su bardağı vişne
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Sos için vişne ve 1 su bardağı şekeri uygun bir tavaya alalım. 15 dakika orta ateşte pişirelim. Ardından 1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 yemek kaşığı su ile açıp tavaya ilave edelim.
Ara ara karıştırarak 5-6 dakika daha pişirelim. Yeterince koyulaşan sosumuzu ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Hamur için tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırma kabına alıp yoğuralım. Ardından kabartma tozu ve vanilin ekleyelim.
Son olarak azar azar un ekleyerek iyice yoğuralım. (Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olacak.) Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Yeterince dinlenen hamuru tezgaha alalım ve biri diğerinden biraz büyük olacak şekilde ikiye bölelim.
Küçük olan parçayı üst kısım için, büyük olan parçayı turtamızın tabanı için kullanacağız. Büyük olan parçayı bir kenara kaldıralım. Önce üste gelecek olan hamurumuzu şekillendirelim.
Küçük olan parçanın altına pişirme kağıdı serelim. Merdane yardımıyla turta kalıbımızın boyutuna göre açalım.
Üzerine küçük kalpli kalıpla bastırarak kalp şekilleri verelim. Kalplerin ortasındaki hamurları toplayalım ve şekillendirdiğimiz üst hamuru bir kenara alalım.
Diğer hamuru alalım ve kalplerin ortasından çıkan hamurları içine katalım. Onun da altına pişirme kağıdı serelim ve turtamızın boyutuna göre açalım.
Turta kalıbımızın her yerine tereyağı sürelim ve bir çay kaşığı un serpelim. Unun fazlasını silkeledikten sonra kalıbımız hazır.
Taban hamurumuzu merdane yardımıyla alıp kalıbımıza yerleştirelim. Hamur kabarıp yukarı kalkmasın diye çatal ile delikler açalım.
Üzerine vişne sosunu dökelim ve yayalım. Son olarak üstü için şekillendirdiğimiz hamuru da merdane ile üzerine yerleştirip kenarlarını düzeltelim.
Fazla gelen kısımları çıkaralım. Turtamızı önceden ısınmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.