Vişneli Pasta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı süt
Kreması için:
- 160 gram beyaz çikolata
- 400 mililitre sıvı krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Vişne sosu için:
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 çay bardağı su
- 400 gram vişne
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı su
Vişneli Pasta Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Kek için yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştıralım.
Kelepçeli kalıbımızın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayalım ve kek harcımızı dökelim. 180 derecede 30 dakika pişirelim.
Pişen keki fırından çıkartalım bir bıçak yardımı ile kalıptan ayrılmasını sağlayalım. Keki servis tabağına ters çevirerek koyalım ve pişirme kağıdını yavaşça soyalım.
Kalıbı tekrar kekin üzerine yerleştirelim. Islatmak için sütü kekin üzerine gezdirelim.
Kremayı hazırlayana kadar sütünü çeksin. Kreması için benmari usulü beyaz çikolatayı eritelim. Tamamen eridikten sonra çikolatayı ocaktan alalım.
Karıştırma kabına sıvı kremayı ve pudra şekerini alalım ve çırpalım.
Erittiğimiz ve soğuyan beyaz çikolatayı ilave edip kremamız koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Sütünü çeken ve soğumuş kekin üzerine hazırladığımız kremayı yayalım ve üzerini düzeltelim.
Pastamızın üzerini streç ile kapatarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
Vişne sosu için nişastayı yarım su bardağı ile çözdürelim. Tencereye vişneyi alalım üzerine şeker, çözdürdüğümüz nişasta ve suyu ilave edelim.
Güzelce kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Vişne sosumuz hazır. Soğumasını bekleyelim.
Buzdolabında dinlendirdiğimiz pastamızın üzerini soğuyan vişne sos ile kaplayalım. Tekrar buzdolabına koyarak bir gece dinlendirelim. Afiyet olsun.