Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/3 su bardağı tereyağı
- 2/3 su bardağı yoğurt
- 150 gram vişne
- 3 paket bitter çikolata
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Erittiğiniz tereyağının üzerine yarım su bardağı şekeri ve bir tutam tuzu ekleyip çırpmaya başlayın. ⠀
Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın. Sarılarını tereyağlı karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışıma yoğurdu ilave edin.⠀
Çikolataları benmari usulü ile eritin. Erittiğiniz çikolatayı sıvı karışıma bir yandan çırpmaya devam ederek yedirin.⠀
Un, kakao ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin. Bu aşamadan sonra çok fazla çırpmamaya özen gösterin. Sıvı ve kuru malzemeler birbirine karıştığı anda çırpmayı bırakın.⠀
Kenara aldığınız yumurta beyazlarını kalan yarım bardak şeker ile beyaz bir köpük haline gelene kadar çırpın.⠀
Beyaz köpüğü kek harcına bir spatula yardımıyla yavaşça yedirin. Bu işlemi yaparken köpüğü olabildiğince söndürmemeye özen gösterin.⠀
Muffin kalıplarının dibine 1 yemek kaşığı kadar kek hamuru dökün. Üzerine 2-3 adet vişne serpiştirin. Bu işlemi kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde bir kez daha tekrarlayın.⠀
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra da 10 dakika fırının içinde bekletin.