Krema ve yumurta beyazı ayrı ayrı, yüksek devirde ve tamamen soğukken çırpılmalı.
Ev Yapımı:
Vienetta Dondurma Tarifi
Vienetta, tüm dünyada, özellikle de Türkiye'de nostaljik ve ikonik bir yere sahip olmuş katmanlı dondurma türü. Dondurma formunda tatlı olmasına rağmen, dikkat çekici kat yapısı ve çikolata kırılganlığıyla klasik dondurmalardan ayrılır.
Market dondurmaları arasında zarif sunumu ile öne çıkan Vienetta, yaz aylarında şık bir ikram alternatifi. Bu nostaljik dondurma, çocukluğumuzun tatlı bir hatırası ve özel gün sofralarının da sade finali aslında. Ve iyi haber: Dilerseniz bu eşsiz tatlıyı artık ev yapımı olarak mutfağınızda hazırlayabilirsiniz.
Çikolatalı tatlı, bir yandan göz alıcı sunumu ile sofrayı süslerken, diğer yandan dilde eriyen yapısıyla yaz sıcağının serin kaçamağı olur. Adım adım Vienetta dondurma yapımı aşağıda sizleri bekliyor.
Vienetta Dondurma Kalorisi Ne Kadar:1 dilim için307/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Vienetta Dondurma Tarifi İçin Malzemeler
Vienetta Dondurma İçin:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 3 çay bardağı sıvı krema
Vienetta Dondurma Arası İçin:
- 150-200 gram çikolata
Vienetta Dondurma Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazını benmari usulü çırparken şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
Vienetta Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Vienetta dondurma için çikolatayı benmari usulü eritin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve erimiş çikolatayı ince bir tabaka halinde yayın.
Hafifçe dondurup çikolatayı dilimleyin. Bu dilimleri tekrar dondurarak kırılganlığını artırın.
Soğuk sıvı kremayı bir kaba alın. Mikserle 5-10 dakika kadar yüksek devirde çırpın, kıvam alıp kabarana dek devam edin.
Yumurta beyazlarını bir kaba alın. Üzerine şekeri ekleyin.
Kaseyi benmari usulü ısıtarak mikserle çırpın. Şeker tamamen eridiğinde ve karışım krema kıvamı aldığında ocaktan alın.
Vanilya tozunu ekleyin. Hazırladığınız yumurta beyazı karışımını çırpılmış kremaya ekleyin. Spatula yardımıyla, alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Hacmini kaybetmemesi için nazik davranın.
Uygun boyutta bir borcamın içini streç film ile kaplayın. Alt kata bir miktar kremalı karışımdan dökün. Üzerine dondurulmuş çikolata dilimlerini dizin. Tekrar krema karışımı, ardından çikolata… Bu şekilde katlar oluşturarak devam edin.
En üste krema gelecek şekilde tamamlayın. Streç filmle üzerini de kapatın. En az 5-6 saat, tercihen bir gece derin dondurucuda bekletin.
Servis etmeden 5 dakika önce buzluktan çıkarın. Dilimleyerek, isterseniz üzerine ekstra erimiş çikolata gezdirerek sunabilirsiniz. Vienetta dondurma hazır. Afiyet olsun.
Vienetta Dondurma Pişirme Önerisi
Vienetta Dondurma Tarifinin Servis Önerisi
Servis öncesi dondurmayı 5 dakika dışarıda bekletin, böylece daha kolay ve düzgün dilimlenir.
Vienetta Dondurma Vegan veya Laktozsuz Alternatifleri Var mı?
Orijinal Vienetta, süt bazlı olduğu için vegan veya laktozsuz değildir.
Vienetta Dondurma Neden Bu Kadar Popüler ve Nostaljik Kabul Ediliyor?
1990’lardan itibaren Türkiye’de “lüks tatlı” algısı yaratmış.
Vienetta Dondurmanın İçeriğinde Hangi Alerjenler Bulunur?
Süt ve süt ürünleri (laktoz) ve yumurta (ev yapımında olabilir).
Vienetta Dondurma Türkiye'de İlk Ne Zaman Satışa Çıktı?
Vienetta, Türkiye’de ilk olarak 1990’ların ortalarında satışa sunuldu.
Vienetta Dondurma Özel Günler İçin Uygun Bir Tatlı mı?
Şık görünümü ile doğum günü, iftar, bayram veya akşam yemeği sonrası sunumlarında servis edilebilir.
ienetta Dondurmanın Tarihi Hakkında Detaylı Bilgiler Nelerdir?
İlk kez 1982’de İngiltere’de Wall’s (Unilever) tarafından üretilmiş.