Üzümlü pastane kurebiyesi fırında pişerken fazla kızartmamaya dikkat etmelisiniz, hafif pembeleştiğinde fırından alabilirsiniz.
Püf Noktalarıyla:
Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi
Ağızda dağılan kıvamı ve tatlı üzüm taneleriyle göze ve damağa hitap eden, klasik bir pastane kurabiyesi tarifimiz var.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz üzümlü pastane kurabiyesi tarifi, çay saatlerinde ya da kahve molalarında keyifle tüketilebilecek.
Yumuşacık hamurun içindeki üzüm taneleri kurabiyeye hoş aromalar katarken, tahinin kendine has lezzet, tadı doruk noktalara taşıyacak.
Pratik hazırlanışı ve herkesin seveceği lezzetiyle bu kurabiye için mutfağa alalım sizleri.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Kuru üzümleri kullanmadan önce birkaç dakika ılık suda bekletip süzebilirsiniz. Böylece üzümler kurabiyede taze ve yumuşak kalacaktır. Hamurun kıvamını kontrol etmek için de unu azar azar eklemeyi unutmayın. Çok sert veya çok yumuşak bir hamurdan kaçınmanız gerekir. Hamurun kolay şekil alması adına tereyağını oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Üzümlü pastane kurabiyesi için tereyağı, yumurta, tahin ve şekeri derin bir kaba alın.
Nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. Unu da azar azar ekleyip yoğurun.
En son üzümleri de ekleyip karıştırın.
Hamuru tezgaha alın. Silindir şekli verin. Hamur kesiciyle dikdörtgen şeklinde kesin.
Fırın tepsisine alın. Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Üzümlü pastane kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.
Üzümlü Pastane Kurabiyesi Pişirme Önerisi
Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifinin Servis Önerisi
Kurabiyeleri servis etmeden önce üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Ayrıca servis tabağını çilek, elma veya portakal dilimleri ile de süsleyebilirsiniz.