Az Malzemeli Öz Lezzet:
Urumdaş Baklavası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
7 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 dakika
Malzemeler
- 7 adet orta boy çubuk kraker, grissini, galeta veya pastane ürünü
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 100 gram kaymak ya da vanilyalı dondurma
- 1 çay bardağı ceviz içi (arzuya göre)
- 1 tutam tarçın (arzuya göre)
Urumdaş Baklavası Tarifinin Püf Noktası
Tereyağı kızdırılırken, muazzam bir koku yayılana kadar yağı kavurmaya devam edilmeli, ancak yağın tamamen renk değiştirecek şekilde yakılmasından kaçınılmalıdır.
Nasıl Yapılır?
Pastanelerde rahatlıkla bulabileceğiniz özel ve kalın peksimetler, içerisinde ılık su bulunan geniş bir kap içerisinde, kuru yeri kalmayacak şekilde ıslatılır.
Islatılan peksimetler, geniş bir tepsiye ya da servis kabına yerleştirilir ve üzerilerine eşit şekilde şeker serpilir.
Tereyağı, hafifçe renk değiştirip üzeri köpükleninceye kadar tavada kızdırılır. Yanmadan, ocaktan alınır ve ıslatılıp, şekerlenen peksimetlerin üzerine, eşit şekilde dökülür.
Her bir peksimetin üzerine arzuya göre iri dövülmüş ceviz içi ve toz tarçın eklenir.
Servis esnasında; yaz mevsimi için dondurma kış mevsimi için ise kaymak tercih edilmesi uygun olacaktır.
Afiyet, bal, şeker olsun!