Tuzlu Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinin, altın günlerinin, akşam üstü acıkmalarının vazgeçilmezlerinden birisini arıyorsun o da klasik tuzlu kurabiyedir deriz. Pastane usulü tuzlu kurabiye arıyor fakat evde yapmak istiyorsanız, telaşa hiç lüzum yok doğru yerdesiniz
KAÇ
KİŞİLİK
45 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (veya oda sıcaklığında margarin)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tereyağı, sıvı yağ, sirke ve şekeri geniş bir kase içerisine alarak tereyağı hafifçe yumuşayana dek karıştırın.
Üzerine kontrollü olarak unu ekleyin, tuzunu da ekleyip yoğurun. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz iyice toparlandıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ardından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ince rulolar yapın. Resimde görüldüğü gibi önce ters U harfi şeklini verin ardından kıvırarak düğüm yapın.
Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine dikkatlice alın.
Yumurta sarısı, pekmez ve suyu bir kasede karıştırıp fırçayla üzerlerine sürün. Ardından susam ve çörek otu serpiştirin.
Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 15-17 dakika kadar üzerleri kızarıncaya dek pişirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!