Tulumba Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
50 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamur malzemeleri:
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı nişasta
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tulumba Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Yağ mutlaka soğuk olmalı.
Nasıl Yapılır?
İlk önce şerbeti yapılır soğumaya bırakılır.
Şerbeti 25 dakika kaynatalım, yeterli oluyor.
Hamuru yaparken su ve tereyağını eritelim.
Sonra unu koyup kavuralım.
Bir bütün haline gelince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuyunca irmik, nişasta ekleyip çırpalım.
Yumurtaları tek tek ekleyip çırpalım.
Hamur başta parça parça olacak, sıkıntı yok, sonradan topluyor.
Bir tavaya yağı dökelim.
Hamurumuzu sıkma torbasıyla içine sıkalım.
Soğuk yağda hamurlar turuncu hale gelene kadar kızartalım.
Tukumbaları süzgeç yardımıyla alıp hemen şerbete koyalım.
15 dakika şerbette tutalım. Afiyet olsun.