Fırın aşamasında sıcaklık 200 derece olmalıdır. 20 dakika kıvamını alması icin yeterlidir.
Ekmeğe Sürüp Yemelik:
Traksos Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 orta boy kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 10 kilogram domates
- 5 kilogram patlıcan
- 5 kilogram kırmızı kapya biber
- 2 kilogram havuç
- 1 tutam toz şeker
- 5 adet büyük diş sarımsak
- 1 büyük su bardağı zeytinyağı
- 3 tepeleme yemek kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Traksos Tarifinin Püf Noktası
Konserveler genelde ocakta kaynatılıp direkt kavanozlanır. Kavanozlamadan önce fırınlarsanız lezzeti daha farklı olacaktır. Küçük küçük kavanozlara koyarsanız açtığınızda çabuk tüketmenize gerek kalmayacaktır. Bizim gibi kalabalık aile değilseniz büyük kavanozlarda açılınca tüketmek zor oluyor.
Nasıl Yapılır?
Tencereye önce domatesleri koyup hafif kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Üzerine sırasıyla havuçları, biber ve patlıcanları ekleyin.
Patlıcanları ve biberleri közleyip soğuyunca soyun. İster ocakta isterseniz fırında yapabilirsiniz .
Tuz ve şekeri de ekleyip iyice kaynatın.
Kaynadıktan sonra tepsiye döküp üzerine yağı ekleyin.
Fırında da kaynatmaya devam edin. 20 dakika fırında pişen sosumuz artık hazır. Kavanozlayıp kış boyunca yiyebilirsiniz.
Traksos Pişirme Önerisi
Traksos Tarifinin Servis Önerisi
Yaptığınız sosu servisten önce biraz ısıtmalısınız. Isırtırken içine ceviz koymalısınız.