Topkapı Piliç Sarma Tarifi
Tavuk eti ve pirincin buluşması ve sonunda elde edilen bir saray lezzeti. Topkapı piliç sarma tarifini mutlaka denemelisiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 6 adet kemiksiz tavuk but
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
İç dolgusu için:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan
- 10 adet badem (kabuksuz)
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Topkapı Piliç Sarma Tarifinin Püf Noktası
Üzerine tereyağını koyarsanız güzel bir kızarma görüntüsü elde edersiniz.
Nasıl Yapılır?
İç pilav için tavada sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
Sonra sırasıyla badem, kuru üzümü de ekleyin.
Şimdi pirinci de ekleyip karıştırın.
Baharatları da ekleyip suyunu koyun. Suyunu çekene kadar kısık ateşte tutun.
Bu arada tavuk butlarını streç filmin arasına alıp sert bir şeyle (bardak da olur) biraz dövün.
Şimdi her bir tavuk butunun arasına 2 yemek kaşığı pilav koyup elinizle birleştirin.
Burayı isterseniz kürdanla tutturabilirsiniz. Ya da direkt ters çevirip pişireceğiniz tepsiye koyabilirsiniz. Dağılmıyor.Bu şekilde bütün butları tepsiye yerleştirin.
Salçalı sosu hazırlayıp üzerlerine gezdirin.
Tereyağını üzerlerine koyun.
Fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.