Keki tencerede pişirirken, tencerenin kapağını kapalı tutun ve pişirme süresince buharın içeride kalmasını sağlayın. 25–30 dakika arası kontrollü şekilde pişirin. Kürdanla test etmeyi de unutmayın.
Fırını Olmayanlara Kurtarıcı:
Tencerede Islak Kek Tarifi
Bazı kek tarifleri bizleri doğrudan çocukluğunuzun mutfağına götürür. O eski davul fırınlarda pişen kekin kokusu, mutfağı saran o sıcaklık, çayın demlendiği anlarla yarışan sabırla beklenir. Şimdilerde ise o bavul fırınların tadını bulmak çok zor. Kendisine yakın tat ise: Tencerede ıslak kek tarifinde gizli. Nostaljinin yumuşak, ıslak ve bol kakaolu hali de diyebiliriz ona. Fırınınız olmasa da, canınız mis gibi bir tatlı kek çekiyorsa bu tarif sizin için kurtarıcı da olabilir üstelik.
Islak kek denildiğinde akla ilk gelen şey yoğun kakao aroması ve içini saran yumuşak sos olur. Bu tarifte fırın yok ama eksilen hiçbir şey de yok. Aksine, tencerede kek yapımı pratikliği ve kıvamı açısından şaşırtıcı derecede başarılı desek asla yanılmış olmayoz.
"Pratik kakaolu ıslak kek nasıl yapılır?" sorusu aklınızı sürekli kurcalıyorsa, doğru yerdesiniz, şimdiden ellerinize sağlık.
KALORİ:1 porsiyon için236/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Tencerede Islak Kek İçin:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Tencerede Islak Kek Sosu İçin:
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
Tencerede Islak Kek Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaları şekerle iyice çırpmanız kekin kabarmasını kolaylaştıracaktır. Tencerede pişirme sırasında kapağın altına bir havlu ya da temiz bez koyarsanız buhar kekin üzerine damlamaz. Sosu kekin üzerine dökerkense kek hâlâ sıcak olmalı ki sosun içine işleyebilsin.
Nasıl Yapılır?
Tencerede ıslak kek için şeker ve yumurtayı tencerede (ya da geniş bir tavada) çırpın.
Diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın.
Tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
Sos için tüm malzemeleri ayrı bir tencerede karıştırıp şeker eriyene kadar pişirin.
Kekin üzerine sosu dökerek servis yapın. Tencerede ıslak kek hazır. Afiyet olsun.
Tencerede Islak Kek Pişirme Önerisi
Tencerede Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi
Tencerede ıslak kek, ılık ya da soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine bir top vanilyalı dondurma şahane olacaktır.