Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Arap Kadayıfı Olarak da Bilinir:

Taş Kadayıf Tarifi

İçi ceviz dolu, çıtır çıtır lezzet olan taş kadayıfı, Türkiye'nin bazı bölgelerinde Arap kadayıfı, Yassı kadayıf olarak da bilinir. Tarifi ekledim, denemeyen kalmasın.

Cookwithemine
ÜYE
Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim @cookwithemine

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

İçi için:

  • 1 kase ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)

Kızartmak için:

  • 1-2 su bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şekeri, suyu ve bir dilim limonu kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatmak yeterli olacaktır. Soğumaya bırakın.

  2. Bütün hamur malzemelerini bir kapta tel çırpıcı ile karıştırın. Hamur kıvamı çok katı olursa su ilavesi yapın, akışkan bir hamur elde edin. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 15 dakika oda ısısında mayalandırın.

  3. Isınmış yanmaz, yapışmaz tavaya hamurdan birer kepçe dökün üzeri göz göz olup kabarmaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip fazla kurutmadan ocaktan alın (sadece bir tarafı kızaracak). Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

  4. İçlerine bir miktar ceviz ekleyin, kenarlarını iyice bastırıp kapatın.

  5. Kızgın yağda kızartın. Kızaran tatlı hemen soğuk şerbete atılır, 2,3 kez çevirip fazla bekletmeden çıkartın.

Bir Tabak Daha?

Bayram Tadında: Burma Baklava
Şerbetli Ama Çok Hafif: Kıbrıs Tatlısı
Bu Lokma Başka Lokma: Süt Lokması