Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yılbaşı Yaklaşırken:

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye Tarifi

Yılbaşı yaklaşırken havalarda soğumuşken evi mis gibi zencefil, tarçın, karanfil kokutmanın tam zamanı... Tarçınlı zencefilli kurabiye tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık şimdiden.

Cookbookfood
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @ ...

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kurabiyesi için:

  • 350 gram un (2,5 su bardağı)
  • 80 gram pekmez (1/4 su bardağı)
  • 175 gram esmer şeker (3/4 su bardağı)
  • 1 adet yumurta
  • 125 gram yumuşak tereyağı
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik rendelenmiş muskat cevizi
  • 4-5 adet karanfil

İcing için:

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 10-12 gram yumurta beyazı
  • 3-4 damla limon suyu
  • 2-3 tatlı kaşığı ılık su

Nasıl Yapılır?

  1. Önce kurabiye hamuru için tereyağı ve şekeri çırpın ardından yumurta ve pekmez ekleyerek iyice çırpın.

  2. Sonra tüm kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve elinizle yoğurun.

  3. Hamuru iki parçaya bölerek streçe sarın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.

  4. Soğuyan hamuru dolaptan alın 3 mm kalınlığında açın ve kalıpla dilediğiniz şekli verin- yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin.

  6. İcing için pudra şekerini eleyin yumurta beyazı ve limon suyunu ekleyip çırpın.

  7. Yoğun bir kıvam olacaktır ılık su yavaş yavaş ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.

  8. Kurabiyeleriniz iyice soğuduktan sonra sıkma torbası yardımı ile dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Baharat Aşkına: Zencefilli Kurabiye
Süslemesi Sizden: Zencefilli Tarçınlı Kurabiye
Un Kurabiyesi Kıvamında: Zencefilli Tarçınlı Kurabiye