Tarçınlı Şekerpare Tarifi
Bu harika tatlıyı bir de bu tarifile deneyin. Diğerlerinden farkı tarçınlı şerbetinde. Tarçınlı şekerpare karşınızda.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Tarçınlı şekerparenin şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı (silme) tarçın
Tarçınlı şekerparenin hamuru için:
- 3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tarçınlı Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Şerbete eklenecek tarçın mutlaka şerbet soğuyunca eklenmeli. Dilerseniz hamuruna da çok az tarçın ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle şekeri ve suyu derin bir sos tenceresine alıp az karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Fokurdamaya başlayınca birkaç damla limon suyu damlatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın soğuyunca tarçını da ekleyip karıştırın.
Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın, üzerine ayçiçek yağını ve vanilyayı ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Pudra şekeri, irmik, kabartma tozu ve unu da ekleyerek iyice yoğurun, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Cevizden biraz büyük toplar alarak elinizle yassı şekiller verin ve uç kısımlarını elinizle hafif sivrileştirin.
Tarçınlı şekerpareleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla üzerine dikey çizikler atın.
185 derecelik fırında 25 30 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra şekerpareleri dar ve derin bir tepsiye alıp üzerine şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Şerbetini çekince üzerine toz Antep fıstığı ya da toz ceviz içi serperek sevdiklerinizle afiyetle yiyin.