Tam Buğday Unlu Ev Yapımı Makarna Tarifi
Abartmıyorum bu yediğim makarnaysa daha öncekiler neydi? Ev yapımı her şeyin böyle güzel olmasına bayılıyorum. Mart ayından beri makarna yememiştim, neden sağlıklı karbonhidratımı kendim yapmayayım ki dedim ve sonuç nefis oldu.
Tam buğday unlu ev yapımı makarna tarifi dışarıdakileri unutturacak kadar güzel. Üstelik onu mutfağınızda yapmak sandığınızdan daha kolay.
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
- 1 adet büyük boy domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam kekik
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tam Buğday Unlu Ev Yapımı Makarna Tarifinin Püf Noktası
Hamurumuzun kıvamı sert olmalı. Pişirirkense kontrollü pişirilmeli,çünkü ev yapımı olduğu icin çabucak haşlanıyor.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ortasına kırın, yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
Kenarlardan unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Top haline getirip streç filme sararak en az ½ saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamur olabildiğince ince olmalı. Ben tek tek kestim, en kolay yol hamuru ucundan başlayarak yuvarlamak ve rulo halindeyken ince ince kesin. (Pişince büyüyor.)
Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.
Fokur fokur kaynayan suyun içerisine tuz ekleyin ardından makarnaları 4-5 dk arası pişirin. Domatesi blenderden püre haline getirin. İçerisine 1 yemek kaşığı salça, zeytinyağı, sarımsak, kekik ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirip makarnalarla buluşturalım. Deneyen herkese afiyet bal olsun☺️