Kullandığınız tencerenin kalın tabanlı olması, eşit ısı dağılımı sağlayarak yanmayı önler.
Tahinli İrmik Helvası Tarifi
Tatlıların en sevilenlerinden, hemen her evde pişen irmik helvasını bir de böyle deneyin. Tahinli irmik helvası kendini kaşık kaşık yediren, çok lezzetli ve pratik bir tarif.
Kavruldukça güzelleşen tahinli irmik helvasını kış aylarında böyle tüketmek daha keyifli olacak. Tane tane dokusuyla kendine hayran bırakacak.
Hadi o zaman tarifin detaylarına geçelim.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Tahinli irmik helvası için:
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı ceviz
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı tahin
Tahinli irmik helvasını süslemek için:
- 1 tatlı kaşığı tahin
- 1 tutam tarçın
- 1 tutam toz Antep fıstığı
Tahinli İrmik Helvası Tarifinin Püf Noktası
Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak irmiğe yedirin.
Nasıl Yapılır?
Tahinli irmik helvası için geniş ve kalın tabanlı bir tencerede ayçiçek ve tereyağı ısıtın. Yağın içine irmiği ekleyip orta kısık ateşte tane tane olup rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 30 dakika kavurun.
Kavrulan karışıma toz şeker ve dövülmüş cevizi de ekleyip şeker görünmeyene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tencereye ılık sütü ekleyin çekene kadar karıştırın.
Helva sütü de çekince son olarak tahini ekleyip içine iyice yedirin. Ardından ocağın altını kapatın ve helvanın üzerine temiz bir bez örtüp demlenmeye bırakın.
Demlenen tahinli irmik helvasını karıştırıp havalandırın. Ardından dilediğiniz gibi şekil verip üzerine biraz tahin, tarçın ve toz Antep fıstığı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
Tahinli İrmik Helvası Pişirme Önerisi
Tahinli İrmik Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Servis etmeden önce üzerine tahin gezdirin ve toz tarçın ile Antep fıstığı serpin. Dilerseniz kavrulmuş ceviz parçaları da ekleyebilirsiniz.