Taglierini Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
4 dakika
Malzemeler
- 200 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 70 mililitre ıspanak (suyu)
- 300 gram somon
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 mililitre krema
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Taglierini Tarifinin Püf Noktası
Ispanak suyu kullanmadan, sade bir biçimde de hamurunuzu hazırlayabilirsiniz. Hamur sert olacağından, makarnayı açacak bir makineniz yoksa açarken zorlanabilirsiniz. Dilerseniz somon kullanmadan da bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Unun ortasını açarak 1 yumurtanın tamamını ve ıspanaktan elde ettiğiniz suyu buraya koyun. hafifçe sıvıları karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.
Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Hamuru 2 eşit parçaya kesin. Sırayla açın. Açtığınız hamurun üzerine biraz un gezdirin ve katlayın. ( Buradakinden daha kalın katlamanız keserken size kolaylık sağlayacaktır. )
Şerit şerit kestiğiniz hamuru daha sererek veya asarak biraz kurutun.
Elde ettiğiniz tüm makarnanın sığabileceği bir tava veya tencereyi ocağın üzerine alın.
Tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Biraz ısındıktan sonra 1 limonun kabuğunu, suyunu ve küp küp doğradığınız somonu tavaya ekleyin.
Somonlar sotelenirken ayrı bir tencerede makarnanızı haşlayın. ( 4 dakika yeterli olacaktır. )
Makarnanız haşlandığında, tavaya karabiber, tuz ve krema ilave edin. Biraz ısındığında pişmiş olan makarnanızı tavanın içine alın.
Malzemelerin tatlarının birbirine işlemesi adına bu şekilde biraz da tavada pişirmeye devam edin.
Pişirme işleminden sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.