Süt Kreması Tarifi
Sütü her kaynattığınızda üzerine oluşan kaymak tabakasını ne yapıyorsunuz? Toplayıp çöpe atıyorsanız durun! Onlardan yumuşacık, tadına doyum olmayan bir krema elde etmeniz mümkün. Elde ettiğiniz kremayı çorbalarınızdan tatlılarınıza birçok tarifte kullanabilirsiniz. Süt kremasından misler gibi bir ekşi krema yapmanız da mümkün.
Kendisi tek malzemeden yani sütün kaymağından elde edilen bir ürün. Her süt kaynatışınızda bir kabın içine kaymakları toparlayın ve buzdolabında dondurun. Oda sıcaklığında buzlarını çözdürüp, çırpıcı yardımıyla hafifçe çırpın. Çok çırparsanız tereyağı elde edersiniz, az çırparsanız süt kreması. Tarifimizde detaylı olarak süt kaymağını nasıl elde edeceğinizi anlattık. Buyursunlar.
KAÇ
KİŞİLİK
1 küçük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Süt Kreması Tarifinin Püf Noktası
Süt kaymağını anlattığımız biçimde her süt kaynatışınızda elde edeceksiniz. Ardından bu kaymakları biriktirin ve süt kreması yapmak üzere buzlukta muhafaza edin. Elde edeceğiniz süt kremasını elinizden geldiğince hızlı tüketmeye çalışın. Uygun kullanım koşullarında dahi en az fazla birkaç gün dayanacaktır. Bu nedenle en güzel haliyle ve taze bir biçimde hızlıca tariflerinizde kullanın.
Nasıl Yapılır?
Çiğ sütünüzü derin bir tencerenin içerisine alın. Orta ateşte kaynatmaya başlayın.
Kaynayıp üzerinin kabuk tutmasını sağlayın.
İyice kaynadığında ocaktan alın. Üzeri kapalı bir biçimde bir gece dinlendirin.
Ertesi gün üzerinde biriken kaymakları alın. Bu şekilde her süt kaynatışınızda süt kaymağı elde edeceksiniz. Elde ettiğiniz bu süt kaymaklarını biriktirip, derin dondurucu da saklayabilirsiniz.
Süt kaymağının yapılışı için:
Biriktirdiğiniz kaymakları bir kabın içine alın.
Çırpıcınızla orta devirde çırpmaya başlayın.
Çırpıldıkça kremamsı kıvamını kaybedecek ve sertleşecektir. O yüzden pürüzsüz, hafif akışkan bir kıvam alır almaz çırpmayı bırakın.
Elde ettiğiniz süt kremasını bir kabın içine alın. Ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edin ve taze taze tüketin.