Süslü Anne Keki Tarifi

Fırın 180 derecede ısıtılır. Toz şeker ve yumurta, mikser yardımıyla rengi değişip şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ da eklenip çırpmaya devam edilir.

Kabartma tozu, vanilya ve un elenerek karışıma eklenip karıştırılır. Karışımın yarısı farklı bir kaba alınır. Üzerine kakao eklenip çırpılır.

Baton kek kalıbı yağlanıp unlanır. Kalıba bir sade harç, bir kakaolu harç olacak şekilde sırayla karışım dökülür. Kürdan yardımıyla kekin üzerinde gel-git yapılıp şekil verilir. Kalıp tezgaha 3 kere vurulup içindeki hava çıkarılır.

Kek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. (ilk 30 dakika fırını açmayın.) Pişen kek soğumaya bırakılır.

Bu sırada toz krem şanti ve süt çırpılıp sıkma torbasına koyulur.

Soğuyan kekin üzerine krem şanti sıkılıp isteğe bağlı çilek ve çiçeklerle süslenir. Afiyet olsun.