Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika bekletin, çünkü ilk sıcaklığını atınca tam kıvamında olacaktır.
Vanilya Kokusuyla:
Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi
Dışı kıtır kıtır susam kaplı, içi yumuşacık ve ağızda dağılan bir lezzet düşünün... İşte karşınızda susamlı tatlı kurabiye! Çay saatlerinin vazgeçilmezi, kahvenin en tatlı dostu olan bu tatlı kurabiye, hafif tatlı lezzeti ve susamın kavruk aromasıyla göze ve tabii damağa kolayca hitap ediyor. Tereyağının verdiği yoğun lezzet, vanilyanın mis gibi kokusu ve susamın gevrek dokusuyla âdeta bir şölene dönüşecek desek yeridir.
Üstelik bu kurabiyeleri uzun süre tazeliğini koruyacak şekilde saklayabilir ve ani misafirleriniz için her zaman hazır bulundurabilirsiniz. Kıyır kıyır doku ve damakta bıraktığı nefis aroma için mutfaktan bekleniyorsunuz. Ellerinize sağlık şimdiden.
KALORİ:1 porsiyon için220/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı susam
- 2 adet yumurta (birinin akı üzerine)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin. Kıvamı sürekli kontrol edin, böylece kurabiyeleriniz ne çok sert ne de çok yumuşak olur. Susamların iyice yapışması için kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra susama buladığınızdan emin olun. Daha gevrek kurabiye isterseniz de hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin deriz. Vanilya veya portakal kabuğu rendesi de ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Susamlı tatlı kurabiye için derin bir kaba tereyağı, sıvı yağ, 1 tam yumurta ve 1 yumurta sarısını ekleyin. Pudra şekerini de ilave ederek güzelce karıştırın. Vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce ayırdığınız yumurta akına batırın.
Ardından susama bulayın.
Yanmaz kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar kontrollü şekilde pişirin.
Susamlı tatlı kurabiye hazır. Afiyet olsun.
Susamlı Tatlı Kurabiye Pişirme Önerisi
Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Bu enfes susamlı tatlı kurabiye, yanında bir fincan demli çay veya bol köpüklü Türk kahvesi ile servis edilebilir. Tarçınlı sıcak süt veya ballı bitki çayları ile de enfes olabilir. Hatta yanına birkaç parça bitter çikolata bile iliştirebilirsiniz.