Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sırrı Sosunda:

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Tarifi

Hazır yufkadan hazırlanan sucuklu biberli börek çıtırlığıyla başınızı döndürecek. Lezzeti ise, közlenmiş biberlerin isli tadı ve sucuğun baharatlı yapısıyla adeta damağımızda patlama etkisi yaratacak.

Davet sofralarınıza, kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak sucuklu biberli çıtır börek çok ama çok lezzetli.

Hemen denensin!

Sucuklu biberli çıtır börek videosu için:
Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
KALORİ:1 adet için561/kcal

1 adet için;

  • Protein: 10.24 g
  • Karbonhidrat: 31.78 g
  • Yağ: 26.13 g
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Sucuklu biberli çıtır börek için:

  • 3 adet yufka
  • 2 adet kapya biber
  • 3 adet çarliston biber
  • 150 gram sucuk
  • 200 gram kaşar peyniri
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam tuz

Sucuklu biberli çıtır böreğin sosu için:

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı sirke

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş biberleri kolayca soymak için piştikten sonra üzerlerini streç filmle kaplayarak birkaç dakika bekletin.

Nasıl Yapılır?

  1. Sucuklu biberli çıtır börek için ilk olarak biberleri közleyip kabuklarını soyun ve çekirdeklerini ayıklayın. Ardından biberleri çok küçük küpler şeklinde doğrayın. Kaşarı rendeleyin. Sucuğu da biberler gibi ufak küpler şeklinde kesin.

  2. Derin bir kasede biberleri, kaşarı, sucuğu biraz tuz ve baharatları karıştırıp harcı hazır hale getirin.

  3. Yufkaları üst üste koyup 8 eşit üçgene ayırın.

  4. Sos için bir kapta ayçiçek yağı, un ve sirkeyi pürüzsüz olana kadar kaşıkla karıştırın.

  5. Bir adet yufkayı tezgaha alın biraz sos sürün ve üzerine bir kat daha yufka yerleştirin. Bu yufkanın tüm yüzeyine fırça ile sos sürüp harçtan içine bolca koyup kenarlarını iyice kapatarak rulo gibi sarın. Tüm Yufkaları için aynı işlemi uygulayın.

  6. Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, üstlerine sostan sürüp ve önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında tüm yüzeyleri eşit kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

  7. Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Pişirme Önerisi

Börekleri dizmeden önce tepsinin altına yağlı kağıt serebilirsiniz.

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Tarifinin Servis Önerisi

Börekleri hafifçe çapraz şekilde dilimleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Bildiklerinden Farklı: Patatesli Rulo Börek
Mutfaktan Gelen O Ses: Kıymalı Çıtır Börek
Çıtır Çıtır: Sucuklu Bal Kabaklı Milföy