Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bilinmeyen Püf Noktalarıyla:

Soya Soslu Makarna Tarifi

Makarna, çeşit çeşit oluşu ve doyuruculuğu ile akşam yemeklerinin kurtarıcısı... Çok pratik ve lezzetli olmasına rağmen bazıları doğru pişirme yöntemini tam olarak bilmiyor olabilir. Makarna, durum buğdayından yapıldığı için aslında çok geç pişen bir yemek değil. Kaynayan suda 10-12 dakika pişirme genelde yeterli oluyor. Makarna suyunun içine kaynarken; tuz atmak makarnanın pişme esnasında tuzu içine çekmesini sağlar. Ayrıca kaynayan suya yağ dökmek ise genelde yağın koruyucu görevinden dolayı daha uzun saklamak için yapılan bir işlem.

Soya soslu makarna tarifi ile çok doyurucu ve aromatik bir lezzet hazırlayacak, akşam yemeklerinde sevdiklerinizin damaklarını şenlendireceksiniz. Sotelenmiş sebzeler ile çok besin değeri yüksek bir makarna yemeği elde edeceksiniz. Biz havuç, brokoli ve fasulye gibi besin değeri yüksek ve renkli sebzeler seçtik. Siz dilerseniz daha farklı sebzeleri soteleyerek hazırlayabilirsiniz. Buradaki püf nokta ise kullanacağınız sebzeleri önce kaynar suya daha sonra soğuk suya alarak şoklamak. Böylece hem daha parlak hem de besin değeri korunmuş sebzeler elde edersiniz. Mutfağa geçin ve bu mis kokan soya soslu makarna tarifini hazırlamaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Emre Turan
EDİTÖR
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
KALORİ:1 porsiyon için297/kcal
1 porsiyon için;
  • 12 gram protein
  • 43 gram karbonhidrat
  • 8 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna
  • 1/2 su bardağı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet brokoli
  • 2 adet havuç
  • 6-7 adet taze fasulye
  • 1 adet soğan

Soya Soslu Makarna Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz soya sosunu eklediğiniz yerde 1 yemek kaşığı da susam ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Spagettiyi kaynayan tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayın. Ardından süzüp, biraz yağlayarak kenara alın.

  2. Makarna haşlanırken; soğanları julyen doğrayın. Brokolileri yıkayın ve 2-3 parçaya bölün. Fasulyeleri  ortadan ikiye kesin.

  3. Başka bir tencerede su kaynatın. İçerisine ilk olarak brokoliyi koyun ve 5 dk kadar haşlayın ardından hemen soğuk suya alarak şoklayın. Daha sonra bu işlemi sırasıyla fasulye ve havuca da uygulayın.

  4. Hepsini bir peçete ile kurulayın.

  5. Bir tavada yağları eritin. Soğanları ve havuçları sotelemeye başlayın.

  6. Ardından fasulye ve brokolileri ekleyin ve sotelemeye devam edin.

  7. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın. Son olarak soya sosunu ekleyin ve ocaktan alın.

Soya Soslu Makarna Pişirme Önerisi

Sebzelere uyguladığımız şoklama (blanch) işlemi ile sebzelerin daha parlak görünmesine yardımcı olurken; vitaminlerini de içerisinde saklamasını sağlıyoruz. Bu işlemi uygulayarak daha lezzetli sebzeler elde edebilirsiniz. Sebzeleri şoklama işlemini dilerseniz süzmüş olduğunuz makarna suyu ile yapabilirsiniz.

Soya Soslu Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine biraz susam serperek servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Şipşak Hazır: Barbekü Soslu Makarna
Krema Şart Değil: Mantarlı Makarna
Renk Cümbüşü: Sebzeli Makarna