Soslu Tavuk Köftesi Tarifi
Biliyoruz, işe, okula, günlük hayata yetişmeye çalışırken yemek hazırlamaya, şöyle nefis sormalar kurmaya pek vaktiniz kalmıyor. Yapacaksanız da yemeklerin hızlı olması ve lezzetli olması şart. Tüm bu kurallara uyan, hem ekonomik, hem de pek lezzetli bir yol biliyoruz. Karşınızda: Soslu tavuk köftesi tarifi. Kırmızı etten hazırlanan kıymalara nazaran daha düşük maliyetli olan tavuk kıyması, baharatlarla tatlandırılıyor. Patates ve galeta unuyla kıvam alıyor.
Diğer yandan enfes kokular yükselmeye başlıyor. Ev yapımı, misler gibi bir domates sos hazırlayıp, hafif pişen köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Fırında usul usul pişmeye bırakıyoruz. Sofraya geldiği anda masanın çehresini değiştiren, doyuruculuk ve pratiklikte rakip tanımayan bir yemek oluveriyor.
Ee, hadi öyleyse! Nefis bir akşam yemeği hazırlayalım.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Sosu için:
- 4 adet büyük boy rendelenmiş domates
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sana margarin
- 1/2 çay bardağı su
Köftesi için:
- 500 gram tavuk kıyması
- 1/2 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı sana margarin (eritilmiş)
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
Pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı margarin
Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içerisine köftenin tüm malzemelerini alın. Güzelce yoğurmaya başlayın.
Tüm malzemeler birbiriyle bütünleştiğinde kabın üzerini streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
O sırada domates sosunu hazırlamaya koyulun. Sos tenceresinin içerisine margarini alın ve eritmeye başlayın.
Rendelenmiş sarımsakları ilave ederek hafifçe sotelemeye başlayın. Domates salçasını da ilave edin.
Ardından içine rendelenmiş domatesleri ve suyu ilave edin. Tüm baharatları da ekleyerek kıvam alana kadar 10 - 15 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız ve dinlenen harçtan oldukça büyük boyutlarda köfteler elde edin ve yuvarlayarak şekil verin.
Demir döküm tavanızı ocakta ısıtın. İçerisine margarin ilave edin. Hazırladığınız köfteleri arkalı önlü hafifçe pişirin.
Ardından hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Yaklaşık 15-20 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra çıkarıp servis edin.