Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ferahlık Garanti:

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Sıcak günlere en çok yakışan besleyici ve ferahlatıcı nefis bir soğuk çorba hazırlıyoruz. Ayran aşı çorbasını yapması çok pratik üstelik. Miktarları arttırıp hazırlayabilirsiniz.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı buğday
  • 1 kahve fincanı nohut
  • 4 su bardağı su ( haşlamak için)

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Ev yoğurdu ve hazır yoğurdu karıştırıp da kullanabilirsiniz. Nohut ve buğdayları fazla haşlayıp daha sonra çorba hazırlamak için buzluğa kaldırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Buğdayları bol suda yıkayın. Nohutlar ve buğdayları 1 gece önceden suda bekletin. 1-2 kez suyunu değiştirin. Ertesi gün biraz tuz ilavesiyle düdüklü tencerede haşlayın ve soğumaya bırakın.

  2. Yoğurdu uygun bir kasede çırpın. Tuz ilave edin. Buğdayları ve nohutları ekleyin. Lezzet vermesi için haşlama suyundan biraz ekledim. Kıvama göre 1 su bardağı soğuk su ilave edin. Çok sıvı olmasın.

  3. Zeytinyağını ısıtın ve naneyi ekleyip ocağın altını kapatın. Kesilmemesi için tamamen soğuduğunda çorbaya aktarın.

  4. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun

Bir Tabak Daha?

Yarım Saatte Sofrada: Mantar Çorbası
Yayla Çorbasına Rakip Geldi: Bulgurlu Yoğurt Çorbası
Klasiklerden Sıkılanlara: Havuç Çorbası