Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Her Sofraya Uygun:

Soğan Mezesi Tarifi

Tek malzemeyle parmak yedirtecek kadar lezzetli bir tarif soğan mezesi tarifi. Soğanın başrolde olduğu bu şahane mezede ona eşlik eden isimler de renk renk baharatlar ve yoğurt. Hazırlaması 5 dakikanızı alacak kadar pratik bu nefis mezeye sofranızda yer açın!

Damla Şimşek Akbaş
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Soğan Mezesi Üstü İçin:

  • 2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Soğan Mezesi Tabanı İçin:

  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanlar elma dilimi şeklinde doğranır ve tek tek ayrılır. Tavaya sıvıyağ alınır, soğanlar eklenir kısık ateşte pembeleşecek kadar kavrulur.

  2. Baharatlar, tuz ve nar ekşisi eklenir, karıştırılır ve altı kapatılır.

  3. Tabanı için yoğurtlar, tuz ve sarımsak rendesi karıştırılır ve servis tabağına alınır. Üzerine soğanlar alınır.

  4. Servise hazırdır afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Balsamik Sirkeli: Fırında Çiçek Soğan
Kebapçı Mutfağından: Nar Ekşili Karamelize Soğan Mezesi
Karamelize Tadıyla: Fırında Soğan Mezesi