Soğan Çorbası Tarifi
Kokulu ve acı bir besin olan soğanın kaşık kaşık lezzete dönüştüğü bu tarif hem içinizi ısıtacak hemde soğana olan sevginizi arttıracak türde. Doğal antibiyotik soğanın tüm şifasını kattığı bu sıcacık çorba tarifi en sevdiğiniz çorbalardan biri olmaya kararlı.
İzninizle nefis soğan çorbası akşam yemeğinde size gelmek istiyor. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boy orta boy kuru soğan
- 1 silme tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 kase tane sumak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
- 1 çay kaşığı (silme) kimyon
- 1 çay kaşığı (silme) pul biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam zerdeçal (arzuya göre)
Soğan Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanızın lezzetini verecek olan taneli sumağı, çorbanızı yapmaya başlamadan en az 1 saat önce oda sıcaklığındaki suyun içine koymanız çorbanızda sumağın tadını daha rahat almanızı ve çorbanızın renginin daha güzel görünmesini sağlar.
Nasıl Yapılır?
1 kase taneli sumağı oda sıcaklığındaki suya koyup bekletiniz.
Soğanları küp küp doğrayınız.
Doğradığınız soğanları ve zeytinyağını tencereye koyunuz. Kısık ateşte bir miktar kavurunuz.
Soğanlar pembeleştikten sonra domates salçası ve biber salçasını ekleyip kısık ateşe kavurunuz.
Suyun içerisinde beklettiğiniz taneli sumağın suyunu süzgeçten geçirerek elde ettiğiniz suyu tencereye ekleyiniz. Çorbanın koyuluğuna göre su miktarını artırabilirsiniz.
Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyiniz ve orta ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakınız.
Afiyet olsun :)
Soğan Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Evde bayat ekmeklerinizi fırınlayarak hazırlayabileceğiniz kızarmış ekmeklerinizle servis edebilirsiniz.