Soğan çiçeği yaparken, soğanların çiçek şeklini alması için dikkatli kesmeniz lazım. Soğanın kök kısmını koparmadan bırakmak, kesilen katmanların açılıp çiçek formuna ulaşmasını sağlayacaktır.
Sofranızda Görsel Şölen:
Soğan Çiçeği Tarifi
Kızartılmış yiyeceklerin en çarpıcı hali olan soğan çiçeği, hem görüntüsü hem de tadıyla sofralarınızda başyapıt olacak.
Altın rengi çıtır yapraklarıyla âdeta bir sanat eserini andıran bu tarif, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık soğan dokusuyla damaklarda unutulmaz iz bırakacak.
Soğanın katman katman açılarak çiçek şekline dönüşmesi, altın rengi kızarmış görüntüsüyle gözleri ve iştahları kabartacak. Yanında servis edilen özel sosuyla, bu tarif atıştırmalık olarak çok sevilecek. Günlük sofralarınıza farklı dokunuş yapmak isteyenler için sizleri mutfağa alalım.
KALORİ:1 adet için337/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Soğan Çiçeği İçin:
- 2-3 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yumurta
Soğan Çiçeği Sosu İçin:
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1/2 çay kaşığı toz sarımsak
Soğan Çiçeği Tarifinin Püf Noktası
Soğanların çiçek formunu koruması için kesme işlemi sırasında çok derin kesmemeye dikkat edin. Unlu karışıma eklediğiniz sarımsak tozu ve kırmızı biber, soğana ekstra lezzet katacaktır.
Nasıl Yapılır?
Soğan çiçeği için soğanı soyun ve kök kısmını kesmeden bırakın.
Soğanın kök kısmını bir yüzük ya da bir çembere oturtun. Bıçakla elma dilimlerine ayırır gibi eşit parçalara ayırın. Kök kısmına zarar vermeyin soğan bütün şekilde kalmalı.
Bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız soğanı unlu karışıma alın ve her tarafını iyice bulayın.
Yumurtaları da ayrı bir kaba kırın ve çırpın. Una buladığınız soğanı yumurtaya alın ve her tarafını iyice bulayın.
Ardından tekrar unlu karışıma alın ve her bir dilimin iyice una bulandığından emin olun.
Kızgın yağda kızartın. Bir karıştırma kabında mayonez, ketçap ve toz sarımsağı karıştırın.
Hazırladığınız bu sosla birlikte servis edin. Soğan çiçeği hazır. Afiyet olsun.
Soğan Çiçeği Pişirme Önerisi
Soğan Çiçeği Tarifinin Servis Önerisi
Soğan çiçeği çıtır çıtır kızardıktan sonra hemen servis edin derşz. Yanında hazırlayacağınız mayonez, ketçap ve sarımsak tozundan oluşan özel sos, bu lezzeti taçlandıracaktır.