Sodalı Yaprak Sarma Tarifi
Sodalı yaprak sarması, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir seçim. Taze asma yaprağı pirinç, kuru soğan, domates salçası, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu nefis sarma tarifi, sumak, kaynamış su, zeytinyağı ve maden suyuyla pişirilerek eşsiz bir lezzet sunar.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 kilogram asma yaprağı
- 3 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
Sodalı Yaprak Sarma Tarifi Pişirmek İçin:
- 3 yemek kaşığı sumak
- 3 su bardağı su (kaynatılmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 şişe maden suyu
Sodalı Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Taze asma yaprakları bol su ile yıkandıktan sonra kaynamış suyun içine atın rengi dönünce çıkarın.
İç malzeme için kuru soğanı ince ince kıyın. Yıkanmış pirinçleri, salçayı, zeytinyağını ve baharatları da ekleyerek güzelce karıştırın.
Tencerenin dibine yaprak serin. Yaprakları hazırladığın harç ile beraber ince ince sarıp, tencereye dizin. Üzerine kararmaması için yaprak örtün.
Sıvı yağ gezdirin. Üzerine 1 şişe maden suyu ve sumaklı kaynamış suyu ekleyin. Üzerine tabakla kapatıp kısık ateşte 60 dk pişirin. Afiyet olsun!