Simit Katmer Tarifi

Klasik katmer tarifinin pratikleştirilmiş ve çıtır çıtır fırın versiyonu olan simit Katmer, geleneksel bir lezzettir. Gaziantep mutfağında sabah kahvaltılarında veya bayram sofralarında yer bulan katmer, taze açılmış hamurla, bol tereyağı, kaymak ve toz fıstıkla yapılır. Bu tarifte kullanılan baklavalık yufka, katmeri yapımı daha kolay hale getirir ve şekliyle de ismini kazanır. 

Bir sabah, mutfağınızda birkaç yufka ve biraz tereyağıyla harikalar yaratmak isterseniz; size altın sarısı, fırından çıkınca kat kat ayrılan bu tarifi önerebiliriz aslında. Üstelik hem kolay ve pratik hem de göz doldurucu. Her bir lokmasında Antep fıstığının aroması, şekerin hafif karamelimsi dokusu ve kaymağın ipeksi yumuşaklığıyla buluşacaksınız.

Simit katmer, sabah kahvesinin yanında hafif bir tatlı, çayın yanına atıştırmalık veya özel misafirlere sunulacak zahmetsiz ikram olabilir. Haydi mutfağa...