Alkolün uçmaması için şarabı kaynatmamalısınız. Sadece aroma geçişi sağlayacak kadar ısıtmalısınız (70–75°C ideal).
Bol Baharatlı:
Sıcak Şarap Tarifi
Tarçın, karanfil, portakal ve limon gibi kış lezzetlerini notalarını taşıyan sıcak şarap tarifini evde yapabilirsiniz. Özellikle kış aylarında tüketen bu içecek, kolay malzemelerle hazırlanıyor.
Çubuk tarçın, karanfil, defne yaprağı ve hatta dilerseniz yıldız anason sıcak şarabın olmazsa olmazları. Evde denemek isteyenler için sıcak şarap tarifini aşağıya bıraktık.
Önemli Not: Alkol, sağlığa zararlıdır. Alkol dostunuz değildir.
KALORİ:1 porsiyon için150/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 75 cl. kırmızı şarap
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet limon
- 1 adet portakal
- 1 adet çubuk tarçın
- 10 adet karanfil
- 1 adet defne yaprağı
Sıcak Şarap Tarifinin Püf Noktası
İsteğe bağlı muskat, yıldız anason da ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Sıcak şarap için portakalın kabuğunu soyup suyunu sıkıyoruz. 1 elmanın kabuğunu soyup tencereye ekliyoruz. Çubuk tarçını da ekliyoruz.
Kabuğunu soyduğumuz elmayı küçük küçük doğruyoruz. Diğer elmayı ikiye kesip karanfilleri elmaya saplıyoruz.
Şekeri, suyu ve defne yaprağını ekliyoruz.
Su kaynamaya başlamadan altını kısıp şarabı ekliyoruz. Alkolü uçmaması için kaynatmadan aromaları geçinceye kadar ısıtıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz. Sıcak şarap hazır. Afiyet olsun.
Sıcak Şarap Pişirme Önerisi
Sıcak Şarap Tarifinin Servis Önerisi
Tarçın çubuğu ile birlikte servis yapabilirsiniz. Bardağın kenarına bir portakal dilimi yerleştirerek sunulabilir tabii. Bitter çikolata, tarçınlı kurabiye, hafif peynir tabakları ile içilebilir.
Sıcak Şarap İçin Hangi Şarap Alınır?
Sıcak şarap için meyvemsi ve tanenli kırmızı şaraplar tercih edilmelidir.
Sıcak Şarap Farkı Nedir?
Sıcak şarap, klasik kırmızı şaraptan farklı olarak baharatlarla ve meyve aromalarıyla tatlandırılarak ısıtılır.
Sıcak Şarap Yanına Ne Gider?
Bitter çikolata, zencefilli kurabiye, kuru meyve, cevizli kek gibi atıştırmalıklar sıcak şarabın yoğun aromasıyla uyum sağlayabilir. Ayrıca sert peynirler de güzel olabilir.
Sıcak Şarap Nasıl İkram Edilir?
Sıcak şarap ısıyı koruyan cam kupalarda veya kulplu bardaklarda ikram edilir çoğu zaman.
Sıcak Şarap Kaç Derece Olmalı?
Sıcak şarap kaynamamalı, aroma çıkışı için ısıtılmalıdır. 65-75°C arası yeterli olur.
Şarap Kaç Derecede Servis Edilmelidir?
Genel olarak kırmızı şaraplar 16-18°C, beyaz şaraplar ise 8-12°C arasında servis edilmelidir.
Sıcak Şaraptan Alkol Uçar Mı?
Evet, şarap kaynatılırsa içindeki alkol buharlaşır. Bu nedenle sıcak şarap hazırlarken şarabı kaynatmadan sadece ısıtmak lazım dediğimiz gibi.
Sıcak Şarap Ne Kadar Süre Saklanabilir?
Sıcak şarap taze tüketilmesi gereken bir içecektir. Yine de artan karışım, buzdolabında 2 güne kadar ağzı kapalı saklanabilir.
Sıcak Şarap Tarçın Çubuğu Olmadan Yapılır Mı?
Evet, sıcak şarap tarçın çubuğu olmadan da hazırlanabilir ama tarçın aroması bu tarifin temel taşlarından biridir. Bunu da hatırlatalım.
Sıcak Şarap Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Sıcak şarap yaparken en önemli püf nokta şarabı kaynatmamaktır.