Şekersiz Erik Pestili Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 gün
Malzemeler
- 1 kilogram erik
- 1 su bardağı su
- 1 kase ceviz (badem, çiğ fındık)(arttırıp azaltabilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Şekersiz Erik Pestili Tarifinin Püf Noktası
Eğer tencerede hafif pişirdikten sonra tadı size ekşi gelirse tatlandırıcı veya esmer şeker ekleyebilirsiniz, ben hafif ekşi sevdiğim için hiç şeker eklemedim. Güneşte kurutmak istemezseniz fırını 140 dereceye ısıtıp fırın kapağını aralık bırakabilirsiniz. Bu şekilde meyvenin kıvamını kontrol ederek pestilinizi kurutabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yıkayıp çekirdeklerini çıkardığınız erikleri derin bir tencereye alın.
1 kg meyveye 1 bardak olacak şekilde su ile meyveleri 2-3 dakika kaynatın.
Meyveleri tencereden alıp blender’dan geçirin ve püre haline getirin.
İçine sevdiğiniz kuru yemişleri (çiğ) ekleyerek karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımdan ince bir tabaka olacak şekilde serin ve güneşte 2 gün boyunca kurumaya bırakın.
Kuruduktan sonra şeritler kalinde kesin, rulo yapın ve dolapta saklayın. Afiyet olsun.