Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Güneşte Kuruyan:

Şekersiz Erik Pestili Tarifi

Yaz meyvelerini en sağlıklı haliyle kışın da yeme fikrine bayılıyoruz. Bu yüzden yüzde yüz doğal meyvelerden oluşan ve sevdiğiniz bütün meyveleri kullanarak yapabileceğiniz harika bir pestil tarifimiz var!

tothecook
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

2 gün

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 kilogram erik
  • 1 su bardağı su
  • 1 kase ceviz (badem, çiğ fındık)(arttırıp azaltabilirsiniz)

Şekersiz Erik Pestili Tarifinin Püf Noktası

Eğer tencerede hafif pişirdikten sonra tadı size ekşi gelirse tatlandırıcı veya esmer şeker ekleyebilirsiniz, ben hafif ekşi sevdiğim için hiç şeker eklemedim. Güneşte kurutmak istemezseniz fırını 140 dereceye ısıtıp fırın kapağını aralık bırakabilirsiniz. Bu şekilde meyvenin kıvamını kontrol ederek pestilinizi kurutabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yıkayıp çekirdeklerini çıkardığınız erikleri derin bir tencereye alın.

  2. 1 kg meyveye 1 bardak olacak şekilde su ile meyveleri 2-3 dakika kaynatın.

  3. Meyveleri tencereden alıp blender’dan geçirin ve püre haline getirin.

  4. İçine sevdiğiniz kuru yemişleri (çiğ) ekleyerek karıştırın.

  5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımdan ince bir tabaka olacak şekilde serin ve güneşte 2 gün boyunca kurumaya bırakın.

  6. Kuruduktan sonra şeritler kalinde kesin, rulo yapın ve dolapta saklayın. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Muhteşem Uyum: Şeftali ve Erikli Galette
Küçük Bir Mutluluk: Elma Şekeri
Çocuklar Gönül Rahatlığıyla Yesin: Şekersiz Süt Dilimi