Mis Kokulu:
Şekersiz Ayva Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 saat
Malzemeler
- 2 adet ayva
- 3/4 çay bardağı bal
- 1 yemek kaşığı pekmez (varsa elma pekmezi)
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- 7 adet karanfil
- 4 çay bardağı su
- 6 adet turna yemişi (cranberry)
Şekersiz Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Çekirdeklerinin suya atılması suyun jöleleşmesi ve ayvaların kızarması için çok gerekli, mutlaka koyun. Ayva çok uzun sürede, yavaş yavaş pişecek. Yumuşadıklarını düşünüp kızarmadan ve suyu jöleleşmeden önce ateşten almayın. Servis ederken üzerine kaymak, vanilyalı dondurma, veya süzme yoğurt koyabilirsiniz. Ve üzerine de fındık, badem veya ceviz parçaları serpebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ayvaları soyup dikine ortadan ikiye bölün. Orta bölümü ve sap kısımlarını temizleyin.
Çekirdeklerini ve kabukları atmayın, bir kenara ayırın. Ayvaları geniş bir tencereye yerleştirip her bir yarım ayva için 1 çay bardağı suyu dökün. Balı ve pekmezi ayvaların üzerinde, ortalarına dolacak şekilde gezdirin.
Ayvanın çekirdeklerini ve iyi durumdaki kabuklarını da tencereye atın.
Tarçını, toz tarçını ve karanfilleri de tencereye atın.Yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte suyu jöleleşen ve ayvalar kızarana kadar pişirmeye devam edin. Tam kıvamına gelince ocaktan alın. Dinlendirip servis edin. Afiyetler olsun!