Yumuşacık Kıvamlı:

Şeftali Soslu Yaz Rüyası Tarifi

08 Eylül 2020

Yumuşacık kreması, şeftali sosu ve kıtır kurabiyesi ile çok lezzetli bir tarif. Yazın sıcaklarına buz gibi gelecek şeftali soslu yaz rüyası tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

ceydaninmutfagi

ÜYE

18 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Şeftali Soslu Yaz Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

Kreması İçin:

500 gram süt
65 gram şeker (süt için)
2 adet yumurta sarısı
2 adet yumurta
40 gram mısır nişastası
35 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket sıvı krema
65 gram şeker

Şeftali Sosu İçin:

1 adet şeftali
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su

Kurabiyesi İçin:

75 gram tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı yulaf
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tarçın

Şeftali Soslu Yaz Rüyası Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt ve şeker tencereye alınıp kaynatılır.
Onlar kaynarken ayrı bir kapta diğer şeker, yumurtalar ve nişasta karıştırılır.
Süt kaynayınca sütün yarısı yumurtalı karışıma yavaş yavaş dökülür. Bu sırada yumurtalı karışım karıştırılmaya devam edilir.
Karışım hazır olunca ocaktaki sütün yarısına eklenir, sürekli karıştırarak kremanın kıvam alıp kaynaması sağlanır.
Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve vanilin katılıp ocaktan alınır.
Orta boy cam tepsiye dökülür, üzeri yağlı kağıt veya streç filmle kapatılıp hemen buzdolabına atılır. (kremaya değecek şekilde kapatılmalı)
Sıvı krema ayrı bir kapta çırpılıp kabartılır, o da buzdolabına atılır. İki krema da yarım saat dinlendirilir. Dinlenen kremalar bir kapta birleştirilip iyice çırpılır, tekrardan buzdolabına atılır.
Şeftali sosu için şeftali soyulup minik minik doğranır. Nişasta, toz şeker ve su sos tenceresine alınıp pişirilir.
Şeftali yumuşayınca blenderdan geçirilip tekrardan ocağa alınır. Sos kıvam alıp kaynayana kadar pişirilir.
Kurabiyesi için tereyağı, şeker ve yumurta karıştırılır, kuru malzemeler de eklenip yoğurulur.
Hamur, yağlı kağıt serili tepsiye yayılıp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alınıp ufalanır.
Fırın 150 dereceye düşürülüp kurabiye kırıntısı 10 dakika daha fırında tutulup alınır.
Krema, kurabiye, sos üst üste olacak şekilde kaselere paylaştırılıp süslenir. Afiyet olsun.