Dilerseniz bütün malzemeleri kavurduktan sonra güvece yerleştirip, güvecin üzerini aliminyum folyo ile örterek fırında 1 saat pişirebilirsiniz.
Ne de Güzel Olur:
Sebzeli Yahni Tarifi
Yahni, neredeyse dünyanın her köşesinde, her mutfağa, her kültüre kendini öyle güzel adapte etmiş ki, nereye giderseniz gidin, küçücük bir restaurantta bulursunuz bir yahni tarifi. Kimileri kişiselleştirmiştir. İnanmazsanız bakın şu linke, bazıları filmlerine bile konu etmiş bu minnoş yemeği.
Biz de bu sefer, bezelyeyi ve havucu ayıramadık etten. Bu güzel sebzeler ete gereken değeri verdi ve bezelyenin rengi, havucun tadı pek yakıştı kuşbaşı etlerin yanına. İşte görsel şölen!
Kış yemeği gibi gözükse de bezelyenin tam mevsimiyken yapıverin siz yahninizi, yanına da pilav. İşte hazırır bu akşama! Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 500 gram dana kuşbaşı eti
- 2 adet havuç
- 2 su bardağı haşlanmış bezelye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sebzeli Yahni Tarifinin Püf Noktası
Etlerin daha yumuşak olmasını isterseniz, pişirmeden 2 saat önce yarım şişe soda ekleyerek dolapta dinlendirin.
Nasıl Yapılır?
Tencereyi ısıtın ve tereyağını eritin. Kuşbaşı etleti kızgın yağda soteleyin.
Havuçları ilave edin ve etle birlikte harlı ateşte kavurun.
Bezelyeleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edin ve etlere iyice yedirin. Suyu, tuzu ve tane karabiberleri ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Sebzeli Yahni Pişirme Önerisi
Sebzeli Yahni Tarifinin Servis Önerisi
Yanına da pilav... Oldu bile...