Sebzeli Mısır Çorbası Tarifi
Chowder denen çorbalar içide roux, süt ya da krema olan kıvamlı çorbalardır. Amerika'nın New England bölgesine ait olan çorbanın orjinali patates, krema ve deniz tarağı ile yapılan tipik bir denizci çorbasıdır. Mısırlı versiyonunu bir kere tatmanız yeterli. İçinizi ısıtacak bu çorba tarif defterlerinde en üst sıraya almaya hazır.
Hazırlaması pratik lezzeti enfes olan çorbayı hazırlamak için mutfaktan bekleniyorsunuz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 kase mısır
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet kapya biber
- 3 adet taze soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 çay bardağı un
- 500 mililitre süt
- 500 mililitre tavuk suyu
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi (isteğe bağlı)
- 2 adet kabak
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tüm sebzeleri eşit büyüklükte minik küpler şeklinde doğrayın.
Döküm tencereye tereyağı, zeytinyağı, soğan, defne yaprağı ve sarımsakları ekleyerek pembeleştirin.
Havuç, patates ve kırmızı biberleri de ekleyerek 3-5 dakika orta ateşte çevirin.
Unu ekleyip sebzelerle beraber kavurun.(2-3 dakika) Süt ve tavuk suyunu ekleyip mısır tanelerini ve kabakları ilave edin.
Muskat, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıyılmış maydanozun yarısını ekleyerek çorbayı 20-30 dakika düşük ısıda pişirin.
Pişen çorbaya kalan maydanoz ve kıyılmış taze soğanları ekleyip servis edin. Afiyet olsun.