Fırına attığımız böreği biraz ısınınca çıkartıp üzerine tereyağı sürersek daha canlı ve iştah açıcı gözükecektir.
Sebzeli Körili Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 3 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 adet küçük boy yeşil biber
- 1 tepeleme çay kaşığı karabiber
- 1 tepeleme çay kaşığı köri
- 1 tepeleme çay kaşığı pul biber
- 1 tepeleme çay kaşığı kişniş
- 1 tepeleme yemek kaşığı tuz
- 6 büyük su bardağı tam buğday unu
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 adet yarım toz maya
- 1 silme yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı tereyağ
- 2 silme yemek kaşığı krema
- 1 avuç susam
- 1 avuç çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sebzeli Körili Börek Tarifinin Püf Noktası
Hamurun üzerine harcı koyduğumuzda tavadaki suyundan özellikle köşelerine sürelim ki sertliğini alsın.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak hamurumuzu hazırlayacağız. 6 su bardağı un, yumurta, tuz ve mayayı ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Kıvam alınca üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken bizde iç harcını hazırlıyoruz. Tavaya sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, biraz ısınınca soğanları ekliyoruz. Hafif pembeleşince biberleri ekliyoruz.
Biberler de biraz kavrulunca üzerine rendelediğimiz havuçları ekliyoruz, kavurup üzerine domatesleri ekliyoruz. Üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı krema ekliyoruz.
Üzerine istediğiniz baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Her şey iyice kavrulmuş olunca maydanozları ekliyoruz. Kapağını kapatıp bekletiyoruz.
Hamuru 8 eş parçaya bölüp tepsimizin boyutunda ince şekilde açıyoruz. İlk hamuru koyup üzerine başamel sos sürüyoruz. Üzerine ikinci hamuru koyup üstüne hazırladığımız harcı ekliyoruz.
Aynı sırayı koruyoruz. En üstü kapatıp yine başamel sosu ekleyip üzerine susam ve çörek otunu ekliyor, önceden ısınmış olan fırına veriyoruz. Afiyet olsun.