Lezzetine Doyum Olmayacak:
Sebze Soslu Penne Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 paket kalem makarna
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet orta boy kereviz
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 4 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam karabiber
- 2 tutam tatlı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sebze Soslu Penne Tarifinin Püf Noktası
Sosunuz pişerken dibi tutmaması için suyunu kontrol edin ve azaldığında su ekleyin.
Nasıl Yapılır?
Makarnayı haşlayın. Sebzeleri mire-poix (gelişi güzel) doğrayın.
Bir tencerede yağı ısıtın. Ardından kerevizleri ve havuçları kavurmaya başlayın.
Soğan ve biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
En son domates, sarımsak, tuz, baharatlar ve salçayı da ekleyip karıştırın.
Daha sonra sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin.
Tencerenin kapağını aralayıp sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp blenderdan geçirip sos kıvamına getirin.
Daha sonra sosu haşlanan makarna ile birleştirip servis edin. Afiyet olsun.