Saya Çöreği Tarifi
Anadolu’nun bereketli topraklarında yer alan Yozgat’ın meşhur saya çöreğini hep beraber yapıyoruz. Tel tel oluyor, katmer gibi yapısı var! Fırından çıktığı anda afiyetle yemek için çok bahaneniz olacak.
Özellikle kahvaltı sofralarında kendisine hatırı sayılır bir yer bulacağı garanti olan bu nefis çöreği hazırlaması da çok kolay! Çünkü içerisinde maya yok. Hem mayasız, hem de yemesi çok keyifli. İster peynirler isterseniz de tatlı bir şeylerle afiyet tüketebileceğiniz bu leziz çöreği denemek için kolları sıvayın. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Çörek için:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
Ara katları için:
- 3 tepeleme yemek kaşığı margarin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Üstü için:
- 1 adet yumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Un hariç tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın, unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenme süresinin sonunda hamuru 4'e bölün ve tek tek yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Eritilmiş margarin ve yağı karıştırın ve her katın arasına yağdan sürün ve üst üste dizin.
Hamuru elinizle çekiştirerek tepsi büyüklüğünde açın ve yuvarlayıp rulo haline getirip 30 dakika kadar da bu şekilde dinlendirin.
Hamuru tekrar tepsi büyüklüğünde açın ve hamurun üstüne çatalla delikler açın ve çırpılmış bir yumurtayı üstüne güzelce sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü güzelce kızarana dek pişirin.
Fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.