Dilerseniz iç harcı için peynir, patates veya zeytin ezmesi kullanabilirsiniz.
Kat Kat Lezzet:
Sarmal Poğaça Tarifi
Mayalı hamurların hemen hemen hepsi aynı malzeme ve pişirme yöntemiyle olmasına rağmen mayalandıktan sonra hamura uyguladığımız işlemler ondan bambaşka bir lezzet ve görüntü elde etmemizi sağlıyor.
Sarmal poğaça da bildiğimiz mayalı hamurdan yapılıyor fakat sonradan bezeleri açıp her bir katına sürdüğümüz margarin ile birleştirilip tekrar açılıyor ve piştiğinde kat kat nefis bir görüntü oluşuyor. Farklı iç malzemeler ile de hazırlayabilirsiniz. Örneğin zeytin ezmesi bu poğaçaya çok yakışıyor. Zeytin ezmesini kat aralarına sürerek nefis bir sarmal poğaça elde edebilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 125 gram margarin ( eritilmiş)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (aldığı kadar)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yaş maya, toz şeker ve sütü geniş bir kase karıştırarak, yaş mayayı eritin.
Yumurta akı, tuz ve sıvı yağı karışımın içerisine alın ve karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde, üzerine nemli bir bez sererek yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurlardan yaklaşık 24 adet olacak şekilde bezeler oluşturun.
Bezeleri küçük daireler olacak kadar açın ve en üste koyacağınız hamur hariç, her birinin üzerine eritilmiş margarini sürüp, 6 adet üst üste koyup tekrar büyük bir daire olacak şekilde açın.
Açtığınız hamuru 8 adet üçgen dilim olacak şekilde dilimleyin ve geniş kısmından ince kısmına doğru rulo yaparak ay şeklini verin.
Ay şeklini verdiğiniz rulo hamurlarınızı, yağlı kağıda serin ve üzerilerine yumurta sarısını sürün.
Susamları serpiştirip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerileri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.