Şifa Niyetine:
Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 parça kemikli dana eti
- 1 litre su
- 6 yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sebze kurusu
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tulum peyniri
Nasıl Yapılır?
Derin bir tencerede yıkanan kemikler haşlanmaya bırakılır.
Tarhana 2 su bardağı su ile ıslatılır.
Küçük bir tavada soğan, sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur, salça eklenir ve 3 dakika kadar beraber sotelenir.
Kemik suyu hazır olduğunda kemikler tencereden alınır, soğan ve salçalı harç çorba suyuna katılır.
Sebze kurusu ve tarhana eklenir ve tüm malzemeler pişene kadar kaynatılır, istenilen baharatlar ile çeşnilendirilir.
Tulum peyniri parçaları ve bir dilim limon ile servis edilir.
Sarımsaklı Tarhana Çorbası Pişirme Önerisi
Sarımsak miktarını dilediğiniz gibi arttırıp azaltabilirsiniz.