Sade Cheesecake Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 kek kalıbı
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
- 165 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta
- 50 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 paket şekerli vanilin
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet vanilyalı puding
- 750 gram süzme yoğurt
- 3 adet yumurta akı
- 155 gram toz şeker
Nasıl Yapılır?
Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin.
Üzerine sadece 70 gram toz şekeri, bir paket şekerli vanilini, tuzu, 1 yumurtayı ve tereyağını ilave edip iyice yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
Sürenin sonunda hamuru kalıba yayın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğutun.
Krema için yumurta sarılarını, şekerli vanilini ve geri kalan toz şekeri 3 dakika çırpın.
Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip iki dakika daha çırpın.
Toz halindeki pudingi ve yoğurdu ekleyin, 2 dakika daha çırpın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını 3 dakika çırpın.
Kar haline gelen yumurta aklarını tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak diğer karışıma ekleyin.
Soğuyan tartın üzerine dökun ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Fırında çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve daha sonra buzdolabına alın.
3-4 saat bekletip kalıptan çıkartın.