Taze makarna çok çabuk pişer, dolayısıyla makarnalar suyun üzerine çıktığında pişmiş olacaklardır. Çok fazla kaynatmamaya dikkat edin.
Renkli Makarnalar Tarifi
Rengarenk makarnalarla bu gri, kış günlerine renk katmak ister misiniz?
İçerisine ekleyeceğiniz sebzelerin doğal renkleriyle boyanan makarnalar hem gözlere şenlik, hem de midenize.. Farklı renkler için havuç, pazı, ıspanak, domates gibi sebzeleri kullanabilirsiniz. Bu sebzeleri rendeleyip veya kaynatarak rengini verdiği sudan bir miktar kullanarak hamura renk verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
2 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Renkli Makarnalar Tarifinin Püf Noktası
İki renkli makarnalar hazırlamak için hazırladığınız iki farklı renkteki hamurdan bir tanesini ince şeritler halinde kesin. İnce açtığınız ikinci renk makarnanın üzerini bir fırça yardımıyla ıslatıp şeritleri yerleştirin. Üzerini unlayıp merdaneyle üzerinden geçerek şeritleri yapıştırın.
Nasıl Yapılır?
Pancarı yıkayın, katı meyve sıkacağında suyunu çıkarıp kenara alın. Ayaklı miksere elediğiniz unu ve tuzu ekleyin.
Karışıma pancar suyu ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
Suyu kıvam alıncaya kadar azar azar ekleyin. (Daha az veya daha az su eklemek durumunda kalabilirsiniz.) 2-3 dakika karıştırın.
Tezgaha biraz un serpip hamur yapışmayana kadar 4-5 dakika yoğurun. Streç filme sarıp 1 saat dinlendirin.
Makarna makineniz varsa en geniş kısımdan en ince kısma gelinceye kadar şeritleri açın. Makineniz yoksa hamuru 1mm olacak şekilde açın. İster fiyonk şeklini verin, ister 4-5 mm eninde tagliatelli olacak şeritler kesin.
Hazırladığınız makarnaları hemen kullanmak isterseniz bol tuzlu suda 1-2 dakika pişirebilirsiniz.
Saklamak isterseniz eğer kestiğiniz makarnaları askıda en az bir gün iyice kurutup hava almayan kavanozlarda 1 ay saklayabilirsiniz.
Renkli Makarnalar Pişirme Önerisi
Renkli Makarnalar Tarifinin Servis Önerisi
Hazırladığınız makarnalardan içi lor peyniri ve balkabağı karışımlı mantılar yapabilirsiniz.