Reçelli Hindistan Cevizli Kek Tarifi
Hani yaz sonunda, çileklerin en lezzetli olduğu zamanda, kilo kilo çilek alıp evde mis kokular eşliğinde pişirdiğiniz reçeller vardı ya, işte onları çıkarmanın tam zamanı. Siz sadece kahvaltıda tüketmek için hazırlamış olabilirsiniz ama bizim daha iyi bir fikrimiz var.
Hem keki ıslak tutsun hem de yoğun çilek aroması versin diye ara dolgusu olarak kullandık reçeli. Üzerine Hindistan cevizli karışım hazırladık ve kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirdik. Sonuç; bir ısırıkta içi nemli yumuş yumuş bir kek, nefis çilek aroması ve kızarmış Hindistan cevizi kokusu.
KAÇ
KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1/2 çay kaşığı karbonat
Ara dolgusu için:
- 5 yemek kaşığı çilek reçeli
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi
- 3 yemek kaşığı toz badem
- 1 çay kaşığı vanilya
Reçelli Hindistan Cevizli Kek Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpın.
Tereyağını da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kuru malzemelerin hepsini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra tereyağı-yumurta-şeker karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz 20x20 cm'lik pişirme kabına kek karışımını yayın.
Ayrı bir kapta Hindistan cevizi, toz badem, yumurta ve vanilyayı karıştırın.
Pişirme kabına yaydığınız kek hamurunun üzerine reçeli güzelce yayın.
Son olarak hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı reçel dolgusunun üzerini kapatacak şekilde elinizle serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.